היסטוריה קולינרית
היסטוריה קצרה של האוכל בפילדלפיה
פילדלפיה הייתה העיר הגדולה הראשונה של ארצות הברית הצעירה והבירה הראשונה שלה. האזור החקלאי שסביבה, ארץ ההולנדים של פנסילבניה, סיפק בייגלה, סקראפל ומאפים שעדיין מגדירים את השווקים שלה.
מהגרים איטלקים בנו את חנויות הכריכים של דרום פילי, ושוק רידינג טרמינל, שנפתח ב-1893, עדיין מאגד את כל העיר תחת קורת גג אחת.
שכונות ושווקים של אוכל
- 01שוק רידינג טרמינלאולם שוק מקורה שפועל מאז 1893.
- 02השוק האיטלקידוכנים פתוחים לאורך הרחוב התשיעי הדרומי.
- 03איסט פסיונקשדרת מסעדות בדרום פילי.
- 04צ'יינה טאוןאטריות משוכות ביד ודים סאם ליד מרקט איסט.
