מוגשת ב
Perilla Fare (Chicago)A Michelin Bib Gourmand-recognized Korean BBQ restaurant in Chicago's West Loop, known for its interactive dining experience and high-quality Korean cuisine.
A broth served complimentary to diners.
קונסומה הוא סוג של מרק צח, העשוי מציר או מרק עשירים בטעם. המאפיין המגדיר שלו הוא תהליך טיהור, אשר באופן מסורתי משתמש בחלבוני ביצה להסרת שומן ומשקעים, אם כי נעשה שימוש גם בסינון ג'לטין. בעוד שהוא מוכן בדרך כלל עם בקר או עגל, קיימות גרסאות עוף, דגים וציד המוכרות במטבח הצרפתי. מרק זה יכול להיות מוגש בפני עצמו, חם או קר, או לשמש כבסיס להכנות קולינריות אחרות.
עדיין רעבים?
גלשו בין מנות בולטות - שמרו מה שבאמת תזמינו הערב.
A Michelin Bib Gourmand-recognized Korean BBQ restaurant in Chicago's West Loop, known for its interactive dining experience and high-quality Korean cuisine.
Winner of the 2024 James Beard Award for Best Chef: New York State.
מנות דומות ל"מרק צח |||"