Simon Kim of Cote fame opens a lavish new space dedicated to fried chicken and an extensive champagne list.
Source: Eater NY
Published:
Simon Kim
מסעדת סטייקים קוריאניתברביקיו קוריאני יוקרתיעוף מטוגן יוקרתי
אודות Simon Kim
המסעדן שמאחורי Cote Korean Steakhouse מכוכב מישלן ו-COQODAQ.
★פרסים והכרה
★James Beard Award Semifinalist (Outstand… (2025)
ציר זמן השף
Present
מייסד ומנכ"ל של Gracious Hospitality Management
Gracious Hospitality Management
אחראי על COTE Korean Steakhouse, Undercote, ו-COQODAQ.
2025
James Beard Award מועמד בחצי הגמר על מסעדן יוצא מן הכלל
Gracious Hospitality Management (COTE, Undercote, COQODAQ)
מוכר בזכות מצוינות בבעלות וניהול מסעדות.
פיד חדשות
Simon Kim of Michelin-starred Cote opens a massive new cathedral to fried chicken featuring a sophisticated beverage program.
Source: Eater NY
Published:
Simon Kim of Cote fame opens a high-end fried chicken palace featuring champagne and caviar pairings. The design-forward space offers a luxury take on a casual favorite with a focus on high-quality ingredients.
Source: Grub Street
Published:
The team behind Michelin-starred Cote has opened a massive new space dedicated to fried chicken and champagne.
Source: Eater NY
Published:
Simon Kim's new Korean fried chicken restaurant, COQODAQ, has been awarded one Michelin star just months after opening, recognized for its innovative take on a classic comfort food.
Source: Michelin Guide
Published:
תובנות
מידע עיקרי
Simon Kim הוא המייסד והמנכ"ל של Gracious Hospitality Management, קבוצה הידועה בגישתה החדשנית למטבח הקוריאני, במיוחד באמצעות הקונספט עטור כוכבי מישלן של COTE Korean Steakhouse. הוא מרחיב את האימפריה הקולינרית שלו עם מיקומים וקונספטים חדשים.
תפיסת הלקוחות
תפיסת הלקוח אינה זמינה במקורות שסופקו.
הדגשים קולינריים
מסעדת סטייקים קוריאניתברביקיו קוריאני יוקרתיעוף מטוגן יוקרתי
חדשות
- Simon Kim ו-Gracious Hospitality Management הוכרזו כסמי-פיינליסטים לפרס James Beard Award בקטגוריית Outstanding Restaurateur לשנת 2025.
- Gracious Hospitality Management מרחיבה את COTE Korean Steakhouse ללאס וגאס.
מסעדות
COTE Korean Steakhouse (ניו יורק, מיאמי, סינגפור), Undercote (ניו יורק), COQODAQ (ניו יורק), COTE Korean Steakhouse (לאס וגאס - בקרוב)
מנות איקוניות
נתחים מובחרים של בקר (COTE), בקר ביישון יבש (COTE), עוף מטוגן הדגל (COQODAQ)
פרטים נוספים
סימון קים מעורב באופן פעיל ב-City Harvest, ארגון להצלת מזון בניו יורק סיטי, מה שמדגים את מחויבותו לקהילה ולאחריות חברתית.
עדכניות הנתונים: 5mo ago
מסעדות של Simon Kim
coqodaq
New York City, USA
cote korean steakhouse
New York City, United States
undercote new york
New York City, United States
cote korean steakhouse las vegas upcoming
Las-Vegas, United States
coqodaq new york
New York City, United States
ביקורות על מסעדות של Simon Kim
No reviews yet for restaurants by this chef.