Chef Haim Cohen's new kosher dairy and fish restaurant, MerYam, offers a unique culinary experience in Ramat Gan.
Source: ontopo
Published:
Related entities
חיים כהן
ישראלי מודרניטעמים ים תיכונייםמרכיבים עונתיים
אודות חיים כהן
דרכי כשף החלה הרבה לפני שהייתי מודע לה, כילד שנהנה במטבח של אמא – שהייתה בשלנית נפלאה. אמא היא זו שהטמיעה בי את ההערכה והמחויבות לחומרי גלם איכותיים כבסיס לכל מנה. אני מאמין שאוכל הוא הדרך להגיע ללבבות של אנשים. אוכל הוא לא רק צורך קיומי, אלא גם מקור לנחמה, דרך לבטא אהבה ותשוקה, אוכל מחבר בין אנשים ותרבויות. זה מה שאני עושה ב-"Yaffo-Tel Aviv" - מחזיר את האוכל הפשוט למקומו הטוב והישן במרכז השולחן, ומחבר בין הישן לחדש.
ציר זמן השף
1960
נולד
21 במרץ
Keren קרעה
Keren
מסעדה צרפתית גורמה חלוצית בתל אביב.
נפתח Yaffo Tel Aviv
Yaffo Tel Aviv
מסעדה המשלבת מטבח ישראלי ישן וחדש.
נפתחה מרים
Meriam
מסעדת דגים כשרה ברמת גן.
שופט MasterChef Israel
שימש/ה כשופט/ת בתחרות הבישול הישראלית הפופולרית.
נפתח Dixie
Dixie
מסעדה בתל אביב
תפריט אצור ל-Chiringuito Blue
Chiringuito Blue
מסעדה באיביזה, ספרד
שף ב-Herbert Samuel
Herbert Samuel
מסעדה ב-The Ritz-Carlton, Herzliya
פיד חדשות
Dixie Grill Bar, a Tel Aviv institution since 1993, is renowned for its iconic chicken wings. This New York-style steakhouse offers a casual yet refined dining experience.
Source: Tripadvisor
Published:
Related entities
Celebrated Israeli chef, Chef A, has been awarded the prestigious Golden Spoon Award for their innovative work in modern Israeli cuisine. The award was presented at a gala event in Jerusalem.
Source: Haaretz
Published:
Related entities
תובנות
מידע עיקרי
משלבת מטבח ישראלי ישן וחדש. חומרי גלם איכותיים ועונתיים. חווית סעודה ייחודית.
תפיסת הלקוחות
ביקורות חיוביות בדרך כלל, משבחות את המנות החדשניות, המרכיבים האיכותיים והאווירה הייחודית. חלקן מזכירות מחירים גבוהים.
הדגשים קולינריים
ישראלי מודרניטעמים ים תיכונייםמרכיבים עונתיים
מסעדות
יפו תל אביב, קרן (לשעבר), מריאם, צ'ירינגיטו בלו (איביזה), דיקסי (לשעבר), הרברט סמואל (הריץ-קרלטון, הרצליה)
מנות איקוניות
קנלוני חצילים, טרטר טונה, בורגיניון בקר מקומי
פרטים נוספים
השף חיים כהן הוא שף ישראלי ידוע, שזוקפת לזכותו המצאה מחדש של המטבח הישראלי. בעבר היה הבעלים של המסעדה הצרפתית הנודעת 'Keren'. הוא גם שימש כשופט ב-MasterChef Israel.
עדכניות הנתונים: 11mo ago
מסעדות של חיים כהן
Yaffo Tel Aviv
תל-אביב-יפו, Israel
dixie
Tel Aviv-Yafo, Israel
meriam
בני-ברק, Israel
chiringuito blue ibiza
La-Marina, Spain
herbert samuel ritzcarlton herzliya
הרצליה, Israel
ביקורות על מסעדות של חיים כהן
Detected Dishes
shani rahamim
Yaffo Tel Aviv • 5mo ago
אצל חיים אי אפשר לטעות. הצוות מוכשר בצלמו והתוצאה בצלחת הכל טרי פרש ועשוי למשעי עגבניות ודג טרי קצת צורם, אבל עובד איכשהו הכנאפה פה הפכה להיות מנת דגל עד כדי כך שהכנתי אןתה שנים לפני שטעמתי אותה במסעדה עןד חותמת...
אצל חיים אי אפשר לטעות. הצוות מוכשר בצלמו והתוצאה בצלחת הכל טרי פרש ועשוי למשעי עגבניות ודג טרי קצת צורם, אבל עובד איכשהו הכנאפה פה הפכה להיות מנת דגל עד כדי כך שהכנתי אןתה שנים לפני שטעמתי אותה במסעדה עןד חותמת מדהימה של חיים ריבת צ'ילי של השמחות! ממליצה לשבת על בר אוכל!
5.0
Detected Dishes