3.0
היסטוריה קולינרית
היסטוריה קצרה של האוכל בסן פרנסיסקו
הבהלה לזהב של 1849 הפכה יישוב קטן לעיר כמעט בן לילה, והיא האכילה את הכורים בלחם מחמצת, בתבשילי דגים איטלקיים ובמטבח קנטונזי. הצ'יינה טאון של סן פרנסיסקו, שנוסדה בשנות ה-50 של המאה ה-19, היא מהוותיקות בצפון אמריקה.
במישן, משפחות ממקסיקו וממרכז אמריקה בנו את תרבות הטאקריות של העיר. היום המטבח שלה נשען על החוות, הכרמים ומשקי הדיג של האוקיינוס השקט במרחק נסיעה קצרה.
שכונות ושווקים של אוכל
- 01צ'יינה טאוןדים סאם, מאפיות וחנויות תה סביב שדרת גרנט.
- 02המישןטאקריות ומאפיות לאורך רחוב מישן והרחוב ה-24.
- 03נורת' ביץ'הרובע האיטלקי הוותיק של העיר.
- 04בניין המעבורותאולם אוכל ושוק איכרים על קו המים.