French · $$$
היסטוריה קולינרית
היסטוריה קצרה של האוכל בפריז
המסעדה המודרנית קיבלה את צורתה בפריז בסוף המאה ה-18: חדר אוכל שבו סועדים בוחרים מתפריט ליד שולחנות נפרדים. אחרי המהפכה, טבחים ששירתו בבתי האצולה פתחו מסעדות משלהם.
במשך מאות שנים לה האל היה השוק המרכזי של העיר, עד שעבר לרנז'יס ב-1969. הביסטרו, הבראסרי והבולנז'רי נשארו הקצב היומיומי, לצד אחד הריכוזים הצפופים בעולם של מסעדות שף.
שכונות ושווקים של אוכל
- 01רחוב מונטורגיירחוב שוק ליד מיקומו ההיסטורי של לה האל.
- 02לה מארהפלאפל ברחוב דה רוזייה ומאפיות יהודיות ותיקות.
- 03שוק אליגראחד השווקים היומיים התוססים בעיר.
- 04בלווילמטבחים סיניים, וייטנאמיים וצפון אפריקאיים.
