Japanese
היסטוריה קולינרית
היסטוריה קצרה של האוכל בניו יורק
ההיסטוריה של האוכל בניו יורק היא היסטוריה של הגעות. הנמל שלה במאה ה-19 היה מפורסם בצדפות, ובתי הדירות של הלואר איסט סייד התמלאו במעדניות יהודיות, מאפיות איטלקיות ואולמות בירה גרמניים.
גלים מאוחרים יותר בנו את צ'יינה טאון, את שדרת ארתור בברונקס, את אולמות האוכל של פלאשינג ואת הרחובות הדרום אסייתיים והלטינו-אמריקאיים של ג'קסון הייטס. המעדנייה, הפיצרייה וחנות הבייגל הפכו למוסדות של העיר עצמה.
שכונות ושווקים של אוכל
- 01לואר איסט סיידמעדניות, חנויות חמוצים וחנויות דגים מעושנים.
- 02צ'יינה טאוןכופתאות, ברווז צלוי ומאפיות בדרום מנהטן.
- 03פלאשינג, קווינסאולמות אוכל סיניים וקוריאניים.
- 04שדרת ארתור, ברונקסקצבים, אופים ומסעדות איטלקיות ותיקות.