Hungru.
ENHE
ENHE
Photo by Wikimedia Commons

Joel Robuchon

צרפתי קלאסיצרפתי מודרניטכניקות מדויקות

פעולות מהירות

עקוב

אודות Joel Robuchon

Most Michelin starred chef ever; redefined French cuisine with focus on simplicity and quality.

★פרסים והכרה

★Meilleur Ouvrier de France (1976)★Chef of the Year (1987)★Chef of the Century (Gault Millau) (1989)★Chef of the Century (Gault Millau) (1990)★Multiple Michelin stars across various r…★Five-Star Award (2006-2011)★Best French Restaurant, Best Chef in Las…★"Hot Tables" (CondeNast Traveller)★Wine Spectator's Grand Award (L'Atelier … (2010)★Forbes Five Star Award★AAA Five Diamond Award

ציר זמן השף

1945
נולד בפואטייה, צרפת
1976
זוכה ב-Meilleur Ouvrier de France
1981
פתח מסעדה ראשונה
1987
נבחר לשף השנה
1989
זכה בתואר שף המאה (Gault Millau)
1990
הוכרז שף המאה (Gault Millau)
2005
נפתחה מסעדת Joël Robuchon בלאס וגאס
Joël Robuchon

אם-ג'י-אם גראנד

2010
Grand Award של Wine Spectator
L'Atelier de Joël Robuchon

הונג קונג

2018
נפטר בז'נבה, שוויץ

גיל 73

פיד חדשות

No news yet for this chef.

תובנות

מידע עיקרי

השף המעוטר ביותר בכוכבי Michelin אי פעם; הגדיר מחדש את המטבח הצרפתי תוך התמקדות בפשטות ואיכות.

תפיסת הלקוחות

חוויה יוקרתית; שירות ללא דופי; אוכל טעים וחדשני; מחירים גבוהים.

הדגשים קולינריים

צרפתי קלאסיצרפתי מודרניטכניקות מדויקות

חדשות

  • השף Christophe de Lellis, שעבד ב-Joël Robuchon ב-Las Vegas במשך 13 שנים, עזב כדי לפתוח מסעדה משלו ב-Dallas. (ינואר 2024)

מסעדות

Jamin, מלון קונקורד לה פאייט, סלבריטאים, ז'ואל רובושון (לאס וגאס), L'Atelier de Joël Robuchon (מיקומים שונים), Le Comptoir Robuchon (מייפייר)

מנות איקוניות

פירה תפוחי אדמה, פארפה קיפוד ים, לובסטר תרמידור

פרטים נוספים

שף המאה; חנך שפים מפורסמים רבים, ביניהם Gordon Ramsay ו-Eric Ripert; ידוע במנותיו הפשוטות אך אלגנטיות; נפטר בשנת 2018.

עדכניות הנתונים: 11mo ago

מסעדות של Joel Robuchon

ביקורות על מסעדות של Joel Robuchon

No reviews yet for restaurants by this chef.

אהבו