היסטוריה קולינרית
היסטוריה קצרה של האוכל באשדוד
אשדוד המודרנית נוסדה ב-1956 סמוך לאתר של עיר פלשתית עתיקה, ונמל המים העמוקים שלה, שנפתח בשנות ה-60, הפך אותה לאחד משערי הסחר המרכזיים של ישראל.
העיר גדלה עם עולים ממרוקו ותוניסיה, ואחר כך מגאורגיה, מאתיופיה ומברית המועצות לשעבר. הבישול הביתי שלהם ממלא את השווקים והמסעדות: דג חריף, חצ'פורי, אינג'רה וגרילים כשרים ליד הים.
שכונות ושווקים של אוכל
- 01המרינהמסעדות דגים ובתי קפה מול הים.
- 02שוק העירתוצרת טרייה, תבלינים ומעדניות צפון אפריקאיות.









