אליהו פוזיילוב

מידע עיקרי

אליהו פוזיילוב הוא אמן של המטבח היהודי הבוכרי, משמר מתכונים בני מאות שנים מאוזבקיסטן. המסעדה שלו, Samarkand, משמשת כנקודת ציון תרבותית בתל אביב, הידועה באווירתה הקהילתית ובאפייה המסורתית בתנור חימר.

תפיסת הלקוחות

לקוחות משבחים בעקביות את המסעדה על האותנטיות שלה, המנות הנדיבות ו"הנשמה" של האוכל. היא מתוארת לעיתים קרובות כמקום הטוב ביותר בישראל לחוות אירוח בוכרי אמיתי.

הדגשים קולינריים

חדשות

• מופיע בסיורים קולינריים בינלאומיים בשכונות הדרומיות של תל אביב.
• הוכר על ידי The World's 50 Best Discovery list כאחד מיעדי האוכל המובילים בישראל.

מסעדות

Samarkand Tel Aviv (דרך בן צבי), Samarkand Or Yehuda

מנות איקוניות

Osh Plov, Mantou, Bakhsh, Samsa, Lamb Shishlik, Dushpara Soup